▲ [출처=게티이미지뱅크(이하 동일)]안토시아닌은 꽃이나 과실 등에 주로 포함된 색소 성분으로, 가지, 블루베리, 서리태와 같이 진한 보라색을 띠는 농식품에 풍부하다고 알려져 있다. 또한 강력한 항산화제인 안토시아닌은 세포 노화 방지, 항암 작용 등 다양한 효능이 있다
▲ [출처=게티이미지뱅크]담백한 맛과 적은 지방함량으로 사랑받는 ‘명태’의 계절이 돌아왔다. 명태는 건조법과 동결법에 따라 다양한 이름을 지니고 있다. 생물 그대로는 ‘생태’, 얼린 것은 ‘명태’, 말린 것은 ‘북어’, 눈바람을 맞으며 얼었다 녹는 과정을 반복한 것은
▲ [출처=게티이미지뱅크]최근 아침·저녁 기온이 영하로 떨어지면서 겨울철 한랭질환 발생 위험이 높아지고 있다. 한랭질환이란 갑작스러운 추위에 신체가 적응하지 못해 생기는 질환으로 일교차가 심한 초겨울에 발생하기 쉽다. 특히 고령자의 발생 비율이 높아 각별한 주의가 필요
▲ [출처=게티이미지뱅크(이하 동일)]코로나19 재확산 기세가 꺾이지 않고 있다. 특히 춥고 건조한 이러한 시기에는 바이러스 활동력은 높아지고, 호흡기는 기능이 떨어져 코로나19 전파가 더욱 빨라질 수 있어 주의가 요구된다.백신과 치료제가 나오기 전까지는 감염에 주의하
▲ [출처=셔터스톡]최근 건강에 관한 관심이 증가하면서 ‘무첨가’ 마켓팅을 앞세운 제품들이 증가하고 있다. 식품첨가물 '표시' 제품과 '무표시' 제품에 대해 알아보자.Q1. 식품표시에 ‘무첨가’로 표시된 식품첨가물은 어떤 것들이 있을까?보존료, 산화방지제, L-글루탐산
▲ [출처=셔터스톡]혈관염이란혈관염이란 혈관벽에 염증이 생겨 조직 손상이 발생하는 질환을 말한다. 혈관염은 일반적으로 감염이나 암으로 인해 생길 수 있으나 면역체계 이상인 자가면역질환에 해당하는 경우도 있다. 혈관염은 여러가지 요인으로 발생하는데 당뇨, 비만, 흡연,
▲ [출처=게티이미지뱅크]신종 코로나바이러스(코로나19)가 장기화되면서 마스크는 생활 필수품이 됐다. 마스크를 판매처를 손쉽게 볼 수 있는 만큼 길에 버려진 마스크 등 길 위에서 굴러다니는 마스크도 자주 눈에 띈다.그러나 잘못 버린 마스크 2차 감염을 야기할 수 있어
▲ [출처=게티이미지뱅크]최근 거북목증후군(일자목)으로 고통을 호소하는 이들이 많아졌다. 흔히 ‘거북목’이라고 일컫는 이 질환은 나이가 들수록, 근육이 없을수록 발생확률이 높지만 컴퓨터와 스마트폰 사용이 늘어나면서 연령, 성별에 관계없이 나타나고 있다.이러한 거북목 증
▲ 박정수 헬스 트레이너날씬한 몸매, 건강한 신체는 남녀노소 성별, 나이를 불문하고 모든 사람이 추구하는 것이다. 체중을 감량하는 방법은 다양하지만 그 중 섭취하는 칼로리와 소비하는 칼로리를 기준으로 체중을 조절하는 전략을 세울 수 있다. 칼로리는 에너지를 나타내는 단
▲ [출처=게티이미지뱅크]올해 코로나19로 인해 면역력 강화와 관련된 유산균, 비타민, 홍삼 등 특정 제품군 판매가 급증했다. 그중에서도 '홍삼'은 효자품목으로 그야말로 불티나게 팔려나갔다. 이는 면역력 중요성의 인식이 확대되는 가운데 홍삼 속 '사포닌'이 그 역할을
▲ [출처=게티이미지뱅크]김장철이 돌아왔다. 안전한 김치를 섭취할 수 있도록 김장 시 유의해야 할 식자재에 대한 올바른 선택과 사용방법에 대해 알아보자. 김장용 식품조리 기구 구매 시 '제품 표시사항' 반드시 확인해야우선 김장용 조리 기구를 구매할 때는 ‘식품용’인지
▲ [출처=게티이미지뱅크]10~11월이 제철인 꽁치. 풍부한 영양소와 더불어 값도 저렴해 가을철 요리로 제격인 효자 식품이다. 조림, 구이, 튀김 등 다양하게 먹을 수 있어 더욱 맛있는 꽁치의 효능을 알아보자.두뇌 발달꽁치는 뇌 기능 활성화에 탁월한 DHA 성분이 다량
▲ [출처=게티이미지뱅크]부엌에서 조리 시 무심코 물에 흘려 보내는 것들이 있다. 일반쓰레기는 아닌 것 같고, 음식물 쓰레기로 버리자니 애매한 그런 것들. 먹다 남은 고추장, 유통기한 지난 밀가루 등 따뜻한 물에 개워 버리는 경우가 많은데 이러한 사소한 행동은 배수구를
▲ [출처=게티이미지뱅크]매년 11월14일은 국제 당뇨병 연맹(IDF)과 세계보건기구(WHO)가 정한 ‘세계 당뇨의 날’이다. 노인질환으로 여겼던 당뇨병이 식습관 등 생활습관 변화로 젊은 층에서도 환자 수가 매년 증가하면서 평소 당뇨병 예방 및 각별한 주의가 필요하다.
▲ [출처=게티이미지뱅크]‘매일 무를 먹으면 의사 만날 일이 없다’라는 말이 있을 정도로 무는 풍부한 영양소로 많은 사랑을 받는 식자재다. 특히 10월~11월 나오는 무는 여름 무보다 아삭함은 물론 특유의 알싸한 매운맛과 단맛을 갖고 있다. 국, 조림, 동치미 등 다양
