굴, 복어, 과메기 등 겨울철 대표 수산물의 소비가 늘어나면서 노로바이러스, 자연독소 등에 의한 식중독 발생률이 증가하고 있습니다. 노로바이러스로 인한 식중독 의심환자는 겨울부터 봄까지 가장 많이 발생하므로 식품 위생 관리에 주의가 필요합니다. 지금부터 영양소가 풍부한
영양제는 식품과 생활습관만으로는 채우기 힘든 영양분을 섭취할 수 있는데, 나이에 따라 섭취하면 좋은 영양제의 종류와 필요량이 달라진다. 각 연령별로 필요한 영양제를 참고해, 건강한 한 해를 설계해볼 수 있다.
아침 식사는 건강한 하루를 시작하기 위한 필수 요건입니다. 아침 식사는 하루 중 신체에 들어오는 첫 번째 음식이므로 신체에 부담을 주진 않는지 주의해서 섭취할 필요가 있습니다. 그렇다면 아침 공복에 좋은 음식으로는 어떤 것이 있을까요?
계절에 따라 증상이 완화되거나 심해지기도 하는 다양한 질환들이 있다. 우리 몸은 나이와 성별, 계절 등에 민감한데, 특히 추운 날씨가 이어지는 겨울철에는 우리 몸이 특히 취약해지므로 위험 효소를 미리 파악하고 대처해야 한다.
다가오는 새해를 맞아 떡국을 준비하는 가정이 많을 것이다. 떡국은 예부터 전해져 내려온 전통 음식으로, 지역에 따라 다르지만 보통 진한 사골국물에 가래떡을 넣고 끓여 소고기나 달걀 등의 고명을 얹어 만든다. 장수를 기원하며 먹는 만큼 보양식으로도 손색없는 떡국의 재료들
4계절 내내 사랑받지만, 특히 겨울에 많이 찾는 차(茶)는 입가심과 건강을 위해 즐기는 이들이 많다. 차의 카테킨 성분은 카페인의 체내 흡수를 줄여주며, 폴리페놀은 혈관과 피부 건강에 도움을 주고, 심신안정 효과도 기대할 수 있다. 차는 단순한 디저트나 기호식품을 넘어
건강한 삶을 위해 다양한 음식을 섭취하는데, 특히 빨강, 노랑, 초록, 보라 등의 컬러푸드는 항균, 항암, 항산화, 면역기능 증가, 노화방지 등에 도움이 돼 꾸준한 인기를 이어가고 있다. 컬러푸드의 다양한 색깔은 파이토케미컬이라는 성분의 의한 것인데, 색뿐 아니라 식품
나트륨의 하루 섭취 권고량은 2,000mg이지만, 한국인의 나트륨 섭취량은 권고량의 2배 수준인 3890mg인 것으로 나타났다. 나트륨은 세포 내·외액의 삼투압 유지와 신경자극전달 등 인체 내에서 중요한 기능을 담당하는 미네랄로 반드시 음식을 통해 섭취해야 한다. 그러
반질반질 윤기가 흐르는 흰 쌀밥은 씹기도, 소화도 용이하고 맛도 좋지만, 건강에는 큰 유익이 없다. 특히 비만이거나 당뇨, 고혈압 환자에게는 더욱 그렇다. 흰 쌀밥은 정제된 탄수화물로, 소화 흡수가 빨라 혈당 수치를 급격하게 상승시키기 때문이다. 탄수화물은 필수 영양소
노랗게 물든 은행잎이 가을 풍경을 장식한 후, 맛도 좋고 건강에도 좋은 열매로 또 한번 즐거움을 선사한다. 은행은 고약한 냄새와 달리 다양한 효능과 효과로 건강에 유한 열매이다. 다만 은행은 시안배당체, 메칠피리독신이라는 독성물질을 가지고 있어 한 번에 다량 섭취하면
2022학년도 대학수학능력시험이 코앞으로 다가온 가운데, 수험생의 컨디션 유지를 위해 환경과 음식에 주의를 기울여야 한다. 특히 그동안의 배움을 한 번에 쏟아내야 하는 만큼, 체력은 물론 두뇌 건강에 도움을 주는 식품으로 D데이를 준비하면 도움이 될 것이다. 두뇌 신경
찬 바람이 불면 생각나는 굴은 ‘바다의 우유’라 불릴만큼 영양분이 풍부하면서도, 100g당 96kcal의 저칼로리 식품이다. 굴과 궁합이 잘 맞는 식품은 레몬과 부추인데, 레몬은 철분의 흡수를 돕고 타우린의 손실을 예방하며, 부추는 굴의 찬 성질을 보완해 소화가 잘 되
기온은 내려가고 대기는 건조해 ‘건선’ 환자에게는 최악인 계절이 왔다. 발진과 각질, 가려움증 등의 증상이 나타나는 건선은 팔꿈치, 무릎, 엉치뼈, 두피 등의 부위에 주로 발생한다. 유전적 요인은 물론 환경적 요인과 면역학적 요인까지 다양한 원인으로 나타나는 건선은 꾸
대장은 소장의 끝에서부터 항문까지 이어진, 약 150cm의 소화기관이다. 대장은 수분을 흡수하고 음식물 찌꺼기로 분변을 형성해 저장했다가 내보내는 기능을 하는데, 이곳에 생기는 악성 종양을 대장암이라 한다. 대장암의 여러 원인 중에는 유전적 소인과 가족적 소인처럼 우리
넷플릭스 오리지널 드라마 ‘오징어게임’이 전 세계적으로 열풍을 일으키며 인기를 얻고 있는데요. 오징어게임의 주인공인 ‘오징어’ 또한 제철을 맞아 맛과 영양이 풍부해 오징어게임만큼이나 사랑을 받고 있습니다. 주변 환경에 따라 몸 색깔이 변해서 ‘바다의 공작’이라 불리는
