시래기는 무의 줄기와 잎인 무청을 말린 것으로, 겨울철 부족하기 쉬운 영양소를 채워주는 한국의 전통적인 건강식품이다. 특히 건조 과정을 거치면서 특정 영양소의 함량이 높아지는 특징이 있다. 시래기의 주요 건강 효능을 알아보자.